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工作动态



区教育局召开学校食品安全知识培训会


发布时间:18-06-06 发布人:办公室1 浏览次数:235

 

 

为进一步加强学校食品安全管理,宣传普及食品安全知识,65日,区中小学、幼儿园食品安全知识培训会在金陵小学召开,全区130余名食品安全管理员参加了培训。

此次培训邀请了食品安全专家陈凤娟老师授课,陈老师围绕中小学幼儿园食品安全管理中常见的问题及其防控、食品安全示范城市创建工作、食品安全操作规范做了具体辅导,并详细解读了校园食品安全法相关法规。金陵小学食堂管理员汤老师以膳食委员会工作为切口,就食堂管理工作作经验介绍。

区教育局安全科韦智斌主任对一个多月以来,全区食堂督查中反映出来的主要问题进行了分析,要压实食品安全责任,要加强各种培训,要更新管理手段来破解食品安全管理中经常出现的问题。食堂的“五常”管理和膳食委员会工作是提升食堂工作水平的重要手段,也是下一阶段各中小学幼儿园食堂工作的主要内容。对于即将到来的中高考食品安全工作也重点作了提醒,一是要预防食源性疾病,二是参照执行《南京市重大活动餐饮服务食品安全》,三是严格按照管理规范确保中高考期间食品安全。