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工作动态



栖霞区开展春季学校食堂及校园周边食品安全专项联合检查


发布时间:18-04-17 发布人:办公室1 浏览次数:294

 

 

为进一步落实学校食堂食品安全校长责任制,提高风险防控能力,完善食品安全管理制度,区教育局联合区市场监督管理局,于37日至49日,在全区开展学校食堂及校园周边食品安全专项整治联合检查工作。

根据市局相关文件要求,结合我区各校实际,38日下午,区教育局葛德华副局长,区市场监督管理局刘春臻副局长,以及相关科室人员,针对食堂五常管理、食品安全标准化技术服务、推进“明厨亮灶”建设和食品安全“量化分级”及“风险分级”等方面深入交换意见,对如何开展联合检查全面达成共识。

39日,全区中小学分管领导及食堂管理员在在栖霞区实验初中组织相关业务培训,市场监督管理局王润平科长食品安全管理制度、食品加工操作、食品原料采购与储存、“明厨亮灶”建设等八个重点内容进行了详细介绍;区教育局安全科韦智斌主任通报了2017年市教育局在考核我区各单位食品安全管理工作存在的六个方面的问题,进一步提高了从业人员的专业技能。

316日至323日,市场监督管理局和区教育局集中7天时间,在全区中小学、幼儿园(含民办)共计114家食堂,对主体责任落实和食品安全管理制度落实、食品原料采购、索证索票、加工制作、餐具消毒、食品留样、“明厨亮灶”建设等11个方面展开全面排查,并针对部分问题进行了现场整改落实,效果明显。